Vásárlási lehetőségek

1. Tejédes, gabonák, tészták, olíva olaj, szakácskönyv

Homonnay Zsombor Ábrahámhegy: a termékek a helyszínen megvehetők. Ismertető:

ZSENDÍTŐ TEJÉDES

édes tejsavó por

„A hyperboreusok boldog, bűntelen és igen magas műveltségű szkytha nép voltak. Húst nem ettek, csak gyümölccsel, tejjel és mézzel táplálkoztak. Háborút betegséget nem ismertek, több száz esztendőt éltek és minden fájdalom nélkül, az életet már únva, csöndesen haltak meg.”

(Magyar Adorján: A lelkiismeret aranytükre)

A tejsavó aminosavakban, vízben oldódó vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, magas szénhidrát és ugyan csekély, de kitűnően emészthető fehérjetartalmának arányossága pedig az anyatejéhez hasonlít. Mindez indokolttá teheti rendszeres fogyasztását.

Felhasználási javaslat: Általánosságban elmondható, hogy lisztből és/vagy tejből készített ételeinkhez kitűnően adagolható. Alkalmas leveseink, főzelékeink sűrítésére, sütemények édesítésére, de adagolható joghurthoz, müzlihez, salátákhoz is. Italként is fogyaszthatjuk, mely tetszés szerint ízesíthető. Ezen kívül fürdéshez, arcpakoláshoz használva táplálja bőrünket.

Célunk, hogy „visszalopjuk” a mindennapok számára e táplálékot. Összegyűjtött ismereteinket és a háztartási munkában szerzett gyakorlati tapasztalatainkat igyekszünk megosztani a fogyasztókkal. Alkalmazása egyáltalán nem új keletű, hisz nagyszüleink elbeszéléseiből és néprajzi leírásokból tudhatjuk, hogy a régi korok háziasszonya jól ismerte és használta is a tejsavót. Ennek hagyományaként tekinthető a zsendice, amely tejsavóból melegítéssel, és oltóval, vagy gyenge szerves savval készített savós túró. Erdélyben még ma is fogyasztják, levest készítenek belőle, vagy salátákhoz öntetként és tésztákhoz adagolják.

„Zsendítő Tejédes” termékeinket 750 grammos kiszerelésben állítjuk elő, Normál, Nagyon édes és Bio minőségben, mely természetesen a Biokontroll Hungária Kht. ellenőrző szerv által bevizsgálásra került, és a kritériumoknak megfelelt. A tejsavóport pasztilla formájában, 100 és 50 grammos kiszerelésben gyártjuk, mely elsősorban édességként fogyasztható. A natúr mellett már ananász, barack és eper ízben is előállításra kerül e termék, így fogyasztásuk a gyermekek körében is egyre népszerűbb.

A „Zsendítő Tejédes” nem tartalmaz hozzáadott színezéket, tartósítószert vagy cukrot, így bárki, aki nem érzékeny a tejtermékekre, ízlés szerint fogyaszthatja. Tápanyag-összetételének köszönhetően mindennapi fogyasztása javasolt. A tejsavó – mint a tejtermékek egyik formája – az egészséges táplálkozás részét képezheti.

A felhasználással, alkalmazással kapcsolatos kérdéseivel forduljon hozzánk bizalommal:

Káli-Szer Bt., 8256 Ábrahámhegy, Akácfa u. 28.

e-mail: homonnayzs@freemail.hu, http:// www.tejedes.hu

tel/fax: 87/471-003, mobil: 30/9408-873

2. Flavonmax táplálék kiegészítő

EGÉSZSÉGÜNK ALAPJA

Két alapvető problémánk :

A. Megfelelő táplálék bevitel.

A Táplálékaink főbb csoportosítása:

Természetes (pl. vaj)
Mesterséges (pl. állományjavítók, tartósítók)
Funkcionális-amely különösen hasznos összetevőt tartalmaz (pl. káposzta, brokkoli: rákellenes anyagokat, tengeri halak:telítetlen zsírokat)
Táplálékkiegészítő (Vitaminok, ásványianyagok nyomelemek, antioxidánsok) –céljuk a hiányállapotok megszüntetése

B. Salakanyagok felszaporodása, elsavasodás: megoldás a teljes tisztulás, méregtelenítés

Évente 54 kg testidegen anyag jut be a szervezetbe:

Salakanyagok (amit nem tudunk végtermékig feldolgozni)
minden elfogyasztott felesleg
adalékanygok, tatósítók, színezékek, számtalan, az élelmiszeriparban használt kémiai anyag
kifejezetten mérgező anyagok: rovarölők, kipufogó gázok, radioaktív anyagok, stb.

Miért van szükség táplálék kiegészítőkre?

1. Zöldségek, gyümölcsök tápérték vesztesége:

Burgonya: - 70%

Alma: - 80%

Búza: - 50%

Borsó: - 53%

Tej: - 95%

2. Az oxidatív stressz fokozódása – szabadgyökök keletkezése.

Szabadgyök források:

táplálkozás (vörös húsok, hevített, finomított olajok, stb)
Emésztés-az emésztőrendszer állapota
Napfény( és egyéb sugárzások) a levegő oxigénje( a belélegzett levegő kb. 5%-a)
Dohányzás
Az életkor előre haladása

Antioxidánsok, védőfaktorok: két csoportja: 1, amit a szervezet maga temel 2, amit táplálékkal viszünk be

E vitamin, a leghatékonyabb gyökfogó C-vitamin, közvetlen gyökfogó A vitamin (Béta-carotin)

További elengedhetetlen anyagok:

Ásványi anyagok: Cink, magnézium ,vas, réz és szelén: önmagukban nem antioxidánsok, de elengedhetetlenül fontosak a az antioxidáns enzimek felépüléséhez
Speciális növényi hatóanyagok: Flavonoidok és polifenolok-elősegítik az egyéb gyökfogók működését. Flavonoidok hatása: immunerősítő, gyulladáscsökkentő, gátolják a carcinogén(dagnatkeltő)anyagok létrejöttét a szervezetben, májvédő hatás, vírus és baktérium ellenes, kedvező hatásúak a szív és érrendszerre.
Legfontosabb antioxidáns források: Friss, különösen sárga, piros és sötét színű zöldségek, gyümölcsök

Ideális táplálék kiegészítőnk a

FLAVON MAX

2007-ben a MAGYAR NAGYDÍJ pályázaton az „ELISMERT TERMÉK” minősítő címet kapta. 35 kg gyümölcs és zöldség hatóanyagát tartalmazza. Magyarországon termett őshonos fajtákból (kivéve a ginzeng és a gránátalma) készül.

FEKETE ÁFONYA: Kiemelkedő ásványi anyag tartalom

Hatásai: szív és érrendszer védelme, látásjavító, baktériumölő, vértisztító hatású

FEKETE RIBIZLI: „ köszvény bogyó”

magas A-B-C-D-E vitamin és vas

Hatásai: emésztésjavító, oldja a húgykősav sóit, immunerősítő, vízhajtó, vérszegénység, érelmeszesedés elleni, bélférgesség elleni hatású.

FEKETE BODZA: magas vas, C-B1-B2 vit.

Hatásai: vizelethajtó, magas vérnyomás, reumatikus panaszok enyhítése, vérszegénység, meghűlés ellen, allergiás asztma természetes gyógyszere

KÉKSZŐLŐ: Kálium, szelén, magas flavonoid

Hatásai: szív és érrendszer, vírusokat működésképtelenné teszi, májtisztító

CÉKLA: Ca, K, Kén Foszfor, Vas, A-B-C-vitamin, betonin

Hatásai: immunerősítő, vérnyomáscsökkentő, szív, idegrendszer, vérképző, a máj anyagcseréjét szabályozza, emésztés segítése, rákterápia

HOMOKTÖVIS: magas C vit. B1-B2-E vit. Ca, Mg, Cink

Hatásai: fájdalom és gyulladáscsökkentő , szív és izomrendszer működését javítja , bizonyos tumorok növekedését gátolja , zsíroldó és anyagcsere fokozó hatású, ezáltal testsúly csökkentő, májvédő, antioxidáns

GINSENG: „életgyökér” Tibetből

Hatásai: rendkívül jelentős sejtmegújító, javítja a stressz-tűrő kép., fokozza a szellemi és fizikai teljesítőképességet, izmok működésére jól hat, fokozza a szervezet ellenálló képességét, endokrin mirigyek szabályozása

FLAVON MAX PLUSZ

Veszélyeztetett, komoly igénybevételnek kitett felnőtte emberek, betegek számára ajánlott

Az alapkészítmény kiegészítve az alábbi két gyümölccsel.

+ GRÁNÁTALMA: kiemelkedő antioxidáns, flavonoid, C vitamin

hatásai: magas koleszterin szintet csökkenti, gyulladáscsökkentő, szívbetegség és rák megelőzésében fontos szerepe van,

+ ACEROLA: egyik legnagyobb C-vitamin tartalmú gyümölcs

hatásai: vérzés csillapítása, szíverősítés, bőrápoló szer készül belőle, vérszegénység rendezése, cukorbetegség megelőzésére, reumás panaszok csökkentése,

FLAVON KIDS

Gyermekeknek, terhes és szoptató anyáknak

FEKETE RIBIZLI, HOMOKTÖVIS FEKETE ÁFONYA, CÉKLA mellett

MEGGY: kiemelkedő mennyiségben tartalmazza B vitaminok minden fajtáját

A és C-vitamin, szelén, bioflavonok

Hatásai: vírusok ellen, vértisztító, szív, máj és vesék munkáját segíti, emésztést elősegíti, szájbetegségekben és a laza fogak kezelésében fontos

SZEDER : Calcium, foszfor, vas, nyomelemek

Hatásai: étvágytalanság megszüntetése, vérszegénység rendezése a vörös vérsejtek termelésének fokozása által, immunerősítő, a fejlődő csontokat erősítő.

Léböjt kúránk alatt flavonmax lekvár napi fogyasztásával gondoskodunk a vitaminok és ásványi anyagok, mikroelemek beviteléről.

A termékek a böjt idején megvehetők a helyszínen a felépítő időszak támogatására.

További információk megtalálhatók a www.flavonmax.hu honlapon

3. Oliva olaj Le Valli – Nocellara extraszűz olívaolaj Szicíliából

Az olajfa az emberiség egyik legősibb kultúrnövénye, már 7.000 éve ismerik. Termése novembertől februárig szüretelhető, az éretlen zöld bogyóból és az érett fekete gyümölcsből egyaránt préselhető olaj. Az igazi extraszűz olívaolaj, kizárólag az olajbogyó húsából készül, íze gyümölcsös, fűszeres, telt, és egy kicsit éretlen. A legjobb aromájú olaj mechanikus, hidegsajtolás útján szűrés nélkül nyerhető. Ennek minősítése az "extra szűz" megjelölés. A hidegsajtolás egy olyan olaj-kivonási folyamat, mely csak nyomást használ az olívaolaj előállításához, nem alkalmaz oldószereket, vagy hőt. Szűretlenül kerül letöltésre. Mentes minden vegyi eljárástól, tartósítószert nem tartalmaz, így íze megőrzi természetességét és vitamintartalmát.

Kedvező élettani hatása bizonyított:

• sok A- és E-vitamint tartalmaz

• csökkenti a koleszterin lerakódását, megvédi az érrendszert a meszesedéstől

• megakadályozza a zsírok lerakódását az erekben

• csökkenti a sejtek oxidációját és a káros koleszterin szintjét

• erősíti az izomsejteket, csökkenti a sejtek oxidációját

• segít a trombózis és a magas vérnyomás kialakulásának megelőzésében

• könnyen emészthető, savcsökkentő hatású

• magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma és a benne lévő antioxidánsok miatt igen jó hatással van az egészségre.

Az OLIVERDI Kft által importált olívaolaj Szicília nyugati részéről származik. Jellegzetes íze karakteressé teszi az ételt. A Le Valli Nocellare extra szűz olívaolajok kiváló minőségét mutatja, hogy savtartalmuk: 0,28 %, a megengedett határék negyede.

Kétféle változatban kapható:

Zöld, éretlen bogyóból, szedés után azonnal préselt, zöldes színű, markáns, pikáns ízű, a zöld fűre emlékeztetően friss illatú, ínyenceknek.
Érett termésből készült, selymes, lágyabb, sárgás színű, áttetszőbb, sütéshez inkább ajánlott, és azoknak, akik nem kedvelik a markáns karakteres ízeket

Miért drága az igazi extraszűz olívaolaj?

Az egyetlen olyan olajfajta, amelyet friss gyümölcsből készítenek, a mag felhasználása nélkül.
A szüretelés kézzel történik, rázással, veregetéssel a fák alá kifeszített hálókba.
Az egészséges olívabogyók hamar erjedésnek indulnának, ezért a szedést követő 24 órán belül feldolgozzák.
Az olaj kinyerését hidegsajtolással végzik, hőkezelési vagy vegyi eljárások alkalmazása nélkül.
A klasszikus technológia megőrzése mellett, a feldolgozás a legmodernebb saválló gépeken történik.
A gyártási foyamat során csak ülepítést alkalmaznak, szűrést nem. Ennek következtében az igazi extra szűz olívaolajnak mindig keletkezik az üveg alján egy kevés üledék. Ez nem jelent minőséghibát.
A legjobb olíva Szicíliában terem a kedvező éghajlati adottságok miatt.

Mi a különbség a többi olívaolajhoz képest?

extra szűz	szűz	sanza (pomace,)
a frissen szedett olívabogyó első préseléséből hidegsajtolással készül	gyengébb minőségű fajták préseléséből készül	a sajtolás után visszamaradt masszából, magból vegyi úton, oldószerrel nyerhető ki
friss, illatos, aromadús	kevésbé aromadús	nem minősül olívaolajnak
megőrzi a vitamintartalmát		a hőkezelés miatt az aroma- és vitamintartalom elvész
savtartalom: 1% alatt	2% alatt	2% felett
adalékanyagot nem tartalmaz, szűretlen	Magyarországon általában nem kapható	a mediterrán országokban vagy nem hozható forgalomba, vagy csak lámpaolajként

Javasolt felhasználás

Salátákhoz, főzéshez, kiflivel vagy pirítóssal mártogatva, sózva, paprikával, sajttal, fokhagymával, előételként, étvágygerjesztőként. Az olívaolaj sütéshez is ajánlott. Csak 210 oC-on kezd égni míg a napraforgóolaj 170 fokon, így lényegesen tovább használható, ami némileg ellensúlyozza a magasabb árát.

Szavatossági ideje a gyártástól számított, másfél év, ajánlott tárolási hőmérséklet

+5-20 fok között.

Az olíva olaj többféle kiszerelésben Homonnay Zsoltnál Ábrahámhegyen beszerezhető.

Honlap: www.oliverdi.hu E-mail: endrodi@oliverdi.hu

4. A MI szakácskönyvünk Ételeink böjttől…böjtig

Ki is az a Mi? A Szentbékkállán hosszú évek óta böj-tölôk egyre népesebb tábora, akik nemcsak rendszeresen visszajárnak, de lassacskán egy laza közösséget alkotnak. E kis közösség erôfeszítésébôl jött létre ez a kiadvány, mely tartalmazza lényegében mindazokat a finomságokat, melyekrôl a böjt vége felé szó esik: hogy mi mindent fogunk majd enni akkor…
A 430 recepten kívül tartalmazza mindazokat a hasznos információkat röviden, jól érthető formában, melyek az egészséges táplálkozás elméleti és gyakorlati alapjait képezik. Ettől különleges a mi szakácskönyvünk.
Megrendelés: emailben a sovi2@vazsonykom.hu címen a postázási cím és a darabszám feltüntetésével.

5. Egyéb vásárlási lehetőség :

Gyógyteák, gyógy pálinkák, termelői borok, mandula, dió, méz helyi termelőktől vásárolható.